Łosoś z salsą z awokado

Etap 1 /4

Obierz, usuń pestkę i drobno posiekaj awokado. Umyj, usuń nasiona i drobno posiekaj czerwoną paprykę. Obierz i drobno posiekaj czerwoną cebulę. Opłucz i posiekaj kolendrę. Wymieszaj wszystkie składniki w misce. Dodaj sok z limonki, odrobinę oliwy z oliwek, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie pokryte, a następnie odstaw na bok.

• 1 Średnie awokado, niezbyt dojrzałe
• 120g Czerwona papryka
• 0.5 Czerwona cebula
• 3gałąź Świeża kolendra
• 1 Wyciśnięta limonka + kawałki do podania
• 1filet Oliwa z oliwek
• Sól, pieprz

Etap 2 /4

Obficie przypraw filety z łososia solą i pieprzem z każdej strony.

• 4 Filety z łososia
• Sól, pieprz

Etap 3 /4

Rozgrzej patelnię i poczekaj, aż wskaźnik termiczny stanie się całkowicie czerwony, zanim dodasz składniki. Zmniejsz ogień, a następnie połóż filety z łososia na patelnię skórą do dołu. Smaż od 4 do 5 minut z każdej strony, sprawdzając, czy są całkowicie ugotowane.

Etap 4 /4

Podczas serwowania, połóż na każdym talerzu złocistobrązowy filet z łososia i dodaj odrobinę salsy z awokado oraz kawałki limonki. Podawaj natychmiast.