Przepis według Tefal

Wytrawne naleśniki ze szparagami

- /5 -

Całkowity czas 25 min.

Czas przygotowania
15 min.
Gotowanie
10 min.
Studzenie
0 min.

Składniki

4 osób

8 Zielone szparagi, obrane
50 cl Mleko
3 Jajka
200 g Mąka
1 łyżka Cukier
1 łyżeczka Drobna sól
1 Masło
Do dekoracji:
4 Jajka
40 g Utarty ser (cheddar, Gruyère, itp.)

Czas przygotowania

Etap 1 /5

Odkrój końcówki szparagów, a resztę pokrój na kawałki. W rondlu rozpuść masło i podsmaż szparagi. Wlej mleko i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut, aż szparagi będą miękkie.

8 Zielone szparagi, obrane
50cl Mleko
1 Masło

Etap 2 /5

Zblenduj na gładką masę i odstaw do ostygnięcia (przecedź, jeśli to konieczne). W misce ubij jajka z połową mleka szparagowego. Dodaj mąkę, cukier i sól, mieszając. Wlej pozostałe mleko.

3 Jajka
200g Mąka
1łyżka Cukier
1łyżeczka Drobna sól

Etap 3 /5

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i poczekaj, aż Thermo-Signal całkowicie zmieni kolor na czerwony, zanim dodasz składniki.

Etap 4 /5

Wlej porcję ciasta na patelnię i rozprowadź. Smaż przez 1 minutę, a następnie odwróć naleśnik za pomocą łopatki. Smaż przez około 1 minutę dłużej. Odłóż na talerz.

Etap 5 /5

Do udekorowania naleśników: zblanszuj końcówki zielonych szparagów przez 2 minuty w garnku z wrzącą osoloną wodą. Ugotuj jajka i posyp serem. Na każdy naleśnik połóż jajko i końcówki szparagów.