Hiszpańska tortilla z szynką

Etap 1 /7

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i poczekaj, aż wskaźnik termiczny stanie się całkowicie czerwony, zanim dodasz składniki.

Etap 2 /7

Wlej oliwę na patelnię i dodaj plastry ziemniaków. Dokładnie wymieszaj, aby pokryły się oliwą. Smaż przez około dziesięć minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

• 500g Ziemniaki obrane, umyte i pokrojone w cienkie plastry
• 3łyżka Oliwa z oliwek

Etap 3 /7

W międzyczasie ubij jajka w misce. Dopraw solą i pieprzem.

• 8 Jajka
• Sól, pieprz

Etap 4 /7

Dodaj cebulę i czosnek na patelnię, wymieszaj i smaż przez kolejne 10 minut.

• 1 Żółta cebula, obrana i posiekana
• 2goździk Czosnek, obrany i rozgnieciony

Etap 5 /7

Dodaj paski szynki, wymieszaj i smaż przez 5 minut. Gdy ziemniaki będą miękkie, wlej ubite jajka. Smaż na małym ogniu przez 5 minut.

• 250g Wędzona szynka pokrojona w cienkie paski

Etap 6 /7

Odwróć tortillę za pomocą talerza i smaż przez kolejne 5 minut.

Etap 7 /7

Podawaj jako ciepłą lub gorącą porcję. Możesz również pozwolić jej ostygnąć i pokroić w kostkę na aperitif.