Pstrąg po francusku z migdałami (Trout amandine) - przepisy Patelnie i Garnki | Tefal
 Przepis według Tefal

Pstrąg po francusku z migdałami (Trout amandine)

ratings.0

- /5 -

  • Całkowity czas 32 min.
  • Czas przygotowania
    20 min.
  • Gotowanie
    12 min.
  • Studzenie
    0 min.

Składniki

4 osób

  • 4 szt. Pstrąg

  • 60 g Mąka

  • 1 łyżka Sól

  • 2 gałązka Tymianek cytrynowy

  • 80 g Masło

  • 3 łyżka Oliwa z oliwek

  • 40 g Migdały w słupkach

  • 1 kawałek Czosnek

  • 2 sztuka Sok z cytryny

  • 2 łyżka Natka pietruszki

Akcesoria

  • Ingenio patelnie i garnki

Czas przygotowania

Etap 1 /6

Wysyp mąkę na talerz i obtocz pstrąga z obu stron. Dopraw solą i tymiankiem cytrynowym po wewnęrznej stronie.

  • 4szt. Pstrąg
  • 60g Mąka
  • 1łyżka Sól
  • 2gałązka Tymianek cytrynowy

Etap 2 /6

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Gdy wskaźnik Thermo-Signal zmieni kolor na czerwony, dodaj oliwę i masło, a następnie ułóż pstrąga na patelni.

  • 80g Masło
  • 3łyżka Oliwa z oliwek

Etap 3 /6

Smaż na każdej stronie przez 4 minuty. Sprawdź widelcem, czy mięso łatwo się rozdziela.

  • 4szt. Pstrąg

Etap 4 /6

Przełóż pstrąga na talerz, a tłuszcz pozostaw na patelni.

Etap 5 /6

Ponownie rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Gdy wskaźnik Thermo-Signal zmieni kolor na czerwony, dodaj migdały i lekko je zrumień. Następnie zdejmij patelnię z ognia, dodaj czosnek i sok z cytryny.

  • 40g Migdały w słupkach
  • 1kawałek Czosnek
  • 2 Sok z cytryny

Etap 6 /6

Rozprowadź mieszankę na kawałkach pstrąga i posyp natką pietruszki. Podawaj z ziemniakami na parze.

  • 2łyżka Natka pietruszki