Chilli z indykiem i batatami

Etap 1 /7

Zmiel indyka za pomocą elektrycznej maszynki do mielenia mięsa. Możesz także użyć noża i posiekać go na cienkie plasterki. Odstaw do miski. Obierz i drobno posiekaj cebulę oraz czosnek. Opłucz i usuń nasiona z papryk i chili, a następnie je pokrój. Jeśli nie chcesz, aby chili było zbyt ostre, usuń nasiona. Obierz bataty i pokrój je na kostki. Pokrój pomidory na małe kawałki, zachowując ich sok, aby włączyć go do sosu.

• 450g Kotlet z indyka
• 100g Cebula
• 1goździk Czosnek
• 150g Czerwona papryka
• 1 Zielona papryka chili
• 350g Batat
• 400g Pomidory z puszki, obrane

Etap 2 /7

Rozgrzej oliwę w rondlu na średnim ogniu. Dodaj indyka i podsmażaj przez około 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.

• 450g Kotlet z indyka
• 2łyżka Oliwa z oliwek

Etap 3 /7

Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty. Dodaj paprykę, zielone chili i czosnek. Jeśli chili jest zbyt gęste, dodaj trochę wody. Smaż przez kolejne 2 minuty.

• 100g Cebula
• 1goździk Czosnek
• 150g Czerwona papryka
• 1 Zielona papryka chili

Etap 4 /7

Dodaj bataty, mieszankę przypraw, kmin, oregano i sos pomidorowy. Dopraw solą i pieprzem, a następnie doprowadź do wrzenia.

• 350g Batat
• 2łyżka Mieszanka przypraw do meksykańskiego chili
• 0.5łyżeczka Mielony kmin rzymski
• 0.5łyżeczka Suszone oregano
• 200g Sos pomidorowy
• Sól, pieprz

Etap 5 /7

Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez około 35 minut, od czasu do czasu mieszając.

Etap 6 /7

Dodaj czerwoną fasolę i gotuj przez kolejne 10 minut.

• 500g Czerwona fasola kidney w puszce, opłukana i odsączona

Etap 7 /7

Podawaj na gorąco z odrobiną kolendry.

• Kolendra