Zupa pomidorowa

Etap 1 /8

Mięso, najlepiej mieszanka wołowego (np. łata, szponder) i indyka (golonka, szyja lub skrzydło), wpłukać w zimnej wodzie.

• 1000g Mięsa

Etap 2 /8

Do misy wrzuć przyprawy (pieprz, ziele, listek), Vegetę, mięso i warzywa (marchew, seler, pietruszka, por, cebula).

• 1000g Mięsa
• 1 Marchewka
• 1 Pietruszka
• Kawalek Selera
• Kawalek Por
• 1 Cebula
• 1łyżeczka Vegety
• Pieprz

Etap 3 /8

Wlej wodę - tyle, aby przykryła mięso.

Etap 4 /8

Gotuj pod ciśnieniem przez 50 minut.

Etap 5 /8

Po ugotowaniu wyjmij mięso i dolej do misy ok. 1 litr wody.

• 1l Wody

Etap 6 /8

Dodaj koncentrat pomidorowy i czosnek (ok. 4 ząbki), następnie dodaj 100 ml śmietanki 30%, uprzednio posolonej.

• Koncentrat pomidorowy
• 100ml Śmietanka 30%
• 4goździk Czosnku
• Sól

Etap 7 /8

Dodaj łyżkę mąki wymieszanej z 50 ml wody, posól.

• 2łyżka Mąka
• Sól

Etap 8 /8

Gotuj przez ok 6-7 minut. W międzyczasie czasie dopraw wedle uznania (pieprz, sól, papryka słodka, szczypta bazylii).

• 1l Wody
• Przyprawy
• Sól
• Pieprz