Dahl z czerwonej soczewicy

Etap 1 /10

Przygotuj składniki.

• 215g Czerwonej soczewicy
• 0.8l Dowolnego bulionu
• 150ml Przecieru pomidorowego
• 100ml Mleka kokosowego z puszki
• 1g Po obraniu)
• 2 Ząbki czosnku
• 1łyżeczka Świeżego imbiru
• 1łyżeczka Papryki wędzonej
• 1łyżeczka Cynamonu
• 1łyżeczka Mielonego kardamonu
• 1łyżeczka Kurkumy
• 1łyżeczka Mielonych nasion kolendry
• Płatki chili wg uznania
• Sól do smaku (w zależności od intensywności bulionu)
• garść Natki pietruszki
• 1 Mały kubek jogurtu naturalnego
• 2łyżka Oliwy z oliwek

Etap 2 /10

Cebulę poszatkuj, a czosnek przeciśnij przez praskę lub także pokrój.

• 1g Po obraniu)
• 2 Ząbki czosnku

Etap 3 /10

Przygotuj wszystkie przyprawy. Imbir umyj, obierz i zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Soczewicę wypłucz na sitku.

• 215g Czerwonej soczewicy
• 1łyżeczka Świeżego imbiru
• 1łyżeczka Papryki wędzonej
• 1łyżeczka Cynamonu
• 1łyżeczka Mielonego kardamonu
• 1łyżeczka Kurkumy
• 1łyżeczka Mielonych nasion kolendry
• Płatki chili wg uznania
• Sól do smaku (w zależności od intensywności bulionu)

Etap 4 /10

W misie Cook4me rozgrzej 2 łyżki oliwy i wrzuć cebulę. Smaż przez minutę. Następnie dodaj czosnek i smaż razem kolejną minutę.

• 1g Po obraniu)
• 2 Ząbki czosnku
• 2łyżka Oliwy z oliwek

Etap 5 /10

Po tym czasie wrzuć wszystkie przyprawy: paprykę, cynamon, kardamon, kurkumę i kolendrę oraz imbir. Smaż następną minutę.

• 1łyżeczka Świeżego imbiru
• 1łyżeczka Papryki wędzonej
• 1łyżeczka Cynamonu
• 1łyżeczka Mielonego kardamonu
• 1łyżeczka Kurkumy
• 1łyżeczka Mielonych nasion kolendry

Etap 6 /10

Teraz dodaj wszystkie płyny: bulion, przecier i mleko kokosowe.

• 0.8l Dowolnego bulionu
• 150ml Przecieru pomidorowego
• 100ml Mleka kokosowego z puszki

Etap 7 /10

Dodaj soczewicę i gotuj pod ciśnieniem przez 8 minut.

• 215g Czerwonej soczewicy

Etap 8 /10

Gotową zupę skosztuj i ewentualnie dopraw jeszcze wg uznania. Jeśli bulion nie był dobrze słony – musisz prawdopodobnie dodać trochę soli.

• Sól do smaku (w zależności od intensywności bulionu)

Etap 9 /10

Jeśli lubisz rzadszą zupę - możesz dodać jeszcze trochę bulionu. Jeśli odwrotnie – pogotuj dahl przez chwilę - płyn odparuje i uzyskasz pożądaną konsystencję.

Etap 10 /10

Zupę rozlej do małych miseczek. Posyp drobno posiekaną natką pietruszki i polej jogurtem naturalnym. Zajadaj z chrupiącym pieczywem.

• garść Natki pietruszki
• 1 Mały kubek jogurtu naturalnego