Barszcz biały

Etap 1 /5

Rozgrzewamy olej. Podsmażamy marchew, pietruszkę, seler i cebulę przez 4 minuty.

• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 50g selera
• Olej

Etap 2 /5

Zalewamy 1,5 litra wody. Gotujemy pod ciśnieniem.

• 1.5l Wody

Etap 3 /5

Dodajemy pokrojone ziemniaki, suszone grzyby, ziele angielskie, liść laurowy i czosnek. Gotujemy dalej.

• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 3 ziemniaki
• 1 cebula
• 50g selera
• 3 ząbki czosnku
• Ziele angielskie, liść laurowy
• Garść suszonych grzybów
• 1.5l Wody
• Olej

Etap 4 /5

Dodajemy kiełbasy pokrojone w plasterki (można podsmażyć wcześniej na patelni Tefal). Gotujemy pod ciśnieniem.

• 350g białej kiełbasy
• 250g Kiełbasy (idealnie swojskiej)
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 3 ziemniaki
• 1 cebula
• 50g selera
• 2łyżka śmietany
• 3 ząbki czosnku
• Ziele angielskie, liść laurowy
• 1.5l Wody
• Olej

Etap 5 /5

Dodajemy zakwas, chrzan, majeranek, natkę i resztę przypraw. Na koniec zabielamy zahartowaną śmietaną.

• 350g białej kiełbasy
• 250g Kiełbasy (idealnie swojskiej)
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 3 ziemniaki
• 1 cebula
• 50g selera
• 2łyżka śmietany
• 3 ząbki czosnku
• Natka pietruszki
• Koperek
• Ziele angielskie, liść laurowy
• 3łyżeczka Majeranku
• Pieprz, sól
• Garść suszonych grzybów
• 1.5l Wody
• 2łyżeczka chrzanu
• Olej