Chrupiące ziemniaki z sosem z pieczonego czosnku

Etap 1 /8

Zrób konfiturę czosnkową. Nieobrane ząbki włóż do miski i polej jedną trzecią oliwy z oliwek. Umieść ząbki czosnku w Easy Fry na standardowej tacy i uruchom program FRYTKI w temperaturze 180°C na 15 minut. Pozostaw do ostygnięcia.

• 20goździk Czosnek
• 3łyżeczka Oliwa z oliwek

Etap 2 /8

Obierz nożem i usuń miąższ. Odłóż na bok.

• 20goździk Czosnek

Etap 3 /8

Umyj ziemniaki. Napełnij zbiornik na wodę. Umieść ziemniaki w Easy Fry ze standardową blacna standardowej tacy i uruchom program PARA w temperaturze 100°C na 15 minut.

• 700g Ziemniak

Etap 4 /8

W międzyczasie posiekaj pozostały obrany ząbek czosnku. Drobno posiekaj rozmaryn. W dość dużej misce wymieszaj czosnek, rozmaryn, pozostałą oliwę z oliwek, olej słonecznikowy, mąkę kukurydzianą i sól.

• 3łyżeczka Oliwa z oliwek
• 1goździk Czosnek
• 1gałąź Rozmaryn
• 3łyżka Olej słonecznikowy
• 1łyżeczka Mąka kukurydziana
• Sól

Etap 5 /8

Wyjmij ziemniaki z Easy Fry i pozostaw je do ostygnięcia. Przekrój je wzdłuż na ćwiartki. Dodaj je do miski z mieszanką oleju i ziół. Dobrze wymieszaj.

• 3łyżeczka Oliwa z oliwek
• 700g Ziemniak
• 1goździk Czosnek
• 1gałąź Rozmaryn
• 3łyżka Olej słonecznikowy
• 1łyżeczka Mąka kukurydziana
• Sól

Etap 6 /8

Wylej wodę z gotowania. Umieść dobrze obsmażone ziemniaki w Easy Fry na standardowej tacy i uruchom program FRYTKI w temperaturze 180°C na 30 minut.

• 700g Ziemniak

Etap 7 /8

W międzyczasie przygotuj majonez czosnkowy. W małej misce wymieszaj żółtko i musztardę, a następnie skrop olejem. Po wmieszaniu całej oliwy dodaj sok z cytryny, wodę i pulpę konfitowaną z czosnku. Za pomocą ręcznego blendera zmiksuj mieszaninę, aż uzyskasz gładki sos. Jeśli nie masz blendera ręcznego, wymieszaj go łyżką.

• 20goździk Czosnek
• 1 Żółtko
• 1łyżka Musztarda
• 18cl Olej słonecznikowy
• 1łyżka Sok z cytryny
• 1łyżka Woda

Etap 8 /8

Wyłóż na talerz ziemniaki i sos i podawaj.

• 700g Ziemniak