Chrupiące ziemniaki z sosem z pieczonego czosnku

Etap 1 /8

Przygotuj pieczony czosnek. Umieść nieobrane goździki w naczyniu i posmaruj je oliwą z oliwek.

Etap 2 /8

Umieść je w urządzeniu wyposażonym w płytę. Rozpocznij proces gotowania.

Etap 3 /8

Za pomocą noża obierz goździki i wyciśnij miąższ. Odłożyć na bok.

Etap 4 /8

Ziemniaki myjemy i kroimy na ćwiartki o długości około 1,5 cm każda.

Etap 5 /8

Drobno posiekaj obrany ząbek czosnku i rozmaryn. W salaterce wymieszaj pokrojone ziemniaki, czosnek, rozmaryn, olej słonecznikowy, mąkę kukurydzianą i sól.

Etap 6 /8

Umieść je w urządzeniu wyposażonym w płytę. Rozpocznij proces gotowania.

Etap 7 /8

W międzyczasie przygotuj majonez z pieczonym czosnkiem. W małym naczyniu ubij żółtko z musztardą, następnie ciągłym strumieniem dodawać olej słonecznikowy w celu zemulgowania majonezu. Gdy już cała oliwa się połączy, dodajemy sok z cytryny, wodę i prażoną miąższ czosnku. Użyj blendera zanurzeniowego, aby zmiksować, aż masa będzie gładka i kremowa. Jeśli nie masz blendera zanurzeniowego, wymieszaj dokładnie łyżką.

Etap 8 /8

Podawaj ziemniaki i sos oddzielnie i ciesz się smakiem.