Grillowane kotlety cielęce z fasolką szparagową, boczkiem i parmezanem

Etap 1 /5

Aby przygotować marynatę: wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę, whisky i sos sojowy. Posmaruj marynatą obie strony kotletów cielęcych, włóż do lodówki i pozostaw do marynowania. W międzyczasie przygotuj resztę.

• 2łyżka Oliwa z oliwek
• 1łyżka Musztarda
• 1łyżka Whisky lub koniak (opcjonalnie)
• 1łyżka Sos sojowy
• 4centymetr Kotlety cielęce z kością

Etap 2 /5

Umyj i obierz fasolkę szparagową, a jeśli strąki są bardzo duże, przetnij je na pół. Wlej wodę do rondla, wsyp sól, doprowadź do wrzenia i gotuj fasolkę przez 7 minut. Odsącz i włóż pod strumień zimnej wody.

• 750g Świeża fasolka szparagowa

Etap 3 /5

Obierz i drobno posiekaj ząbki czosnku, a następnie włóż je wraz z posiekanym boczkiem i orzeszkami piniowymi do formy do pieczenia.

• 3goździk Czosnek
• 100g Wędzony boczek pokrojony na cienkie paski
• 50g Orzeszki piniowe

• Blacha do pieczenia
• Blacha do pieczenia XL

Etap 4 /5

Ustaw grill w trybie Kompletny posiłek, otwórz go i włóż do niego formę do pieczenia. Ustaw boczny termostat w pozycji 4. Po rozgrzaniu urządzenia wrzuć masło do akcesorium i wymieszaj. Gdy masło się rozpuści, wrzuć fasolkę szparagową i dopraw pieprzem. Po rozgrzaniu urządzenia połóż kotlety cielęce na płycie grillowej (konieczne będzie grillowanie dwóch porcji) i grilluj każdą stronę przez 5 minut. W międzyczasie regularnie mieszaj fasolkę.

• 15g Masło
• Pieprz

• Blacha do pieczenia
• Blacha do pieczenia XL

Etap 5 /5

Gdy kotlety cielęce będą prawie gotowe, dodaj do fasolki wiórki parmezanu i podawaj.

• 50g Wiórki parmezanu