Kawałki dorsza w panierce

Etap 1 /4

Włóż rybę do rondla z zimną wodą. Doprowadź do wrzenia i zdejmij z ognia. Odstaw na 3 minuty. Odsącz, odfiletuj i rozdrobnij widelcem. Drobno posiekaj obraną szalotkę i papryczkę chili z usuniętymi nasionami.

• 430g Filety z dorsza
• 3 Małe obrane szalotki
• 1.5 Mała czerwona papryka chili

Etap 2 /4

Włóż wszystkie składniki do miski (z wyjątkiem oleju) i wymieszaj do uzyskania ciasta. Ciasto powinno być lekko lepkie i elastyczne.

• 230g Mąka
• 6.5cl Niesłodzone mleko skondensowane
• 3 Żółtka
• 3goździk Drobno posiekany czosnek
• 1łyżka Świeży lub suszony tymianek
• Sól, pieprz

Etap 3 /4

Włóż tacę grillową do urządzenia i umieść na niej kawałek papieru do pieczenia. Posmaruj olejem. Za pomocą 2 łyżeczek deserowych uformuj z ciasta quenelle (knedle z rybą). Połóż 12 knedli na tacy grillowej, tak aby nie stykały się ze sobą. Posmaruj je niewielką ilością oleju. Ustaw tryb FRYTKI i smaż przez 15 minut w temperaturze 200°C. 3 minuty przed zakończeniem programu otwórz drzwiczki, obróć knedle i ponownie zamknij drzwiczki, aby dokończyć gotowanie. Jeśli posiadasz urządzenie Easy Fry Oven & Grill 9in1, do koszyka do frytek włóż kawałek papieru do pieczenia. Posmaruj olejem. Za pomocą 2 łyżeczek deserowych uformuj z ciasta quenelle (knedle z rybą). Włóż 12 knedli do koszyka, tak aby nie stykały się ze sobą. Posmaruj je niewielką ilością oleju. Umieść koszyk na środkowej półce i zamknij drzwiczki. Ustaw tryb FRYTKI i smaż przez 15 minut w temperaturze 200°C. 3 minuty przed zakończeniem programu otwórz drzwiczki, obróć knedle i ponownie zamknij drzwiczki, aby dokończyć gotowanie.

• 3łyżka Olej

Etap 4 /4

Wyjmij knedle z koszyka, jeszcze raz posmaruj papier olejem, weź drugą porcję i powtórz kroki.