Kurczak tabaka po gruzińsku z warzywami

Etap 1 /4

Weź dobry nóż lub nożyczki do drobiu i przetnij kurczaka wzdłuż piersi, a następnie mocno dociśnij, aby go spłaszczyć. Obierz i zmiażdż ząbki czosnku za pomocą wyciskarki. Wymieszaj z solą i olejem. Wysmaruj sosem wnętrze i skórę.

• 1 Mały kurczak w całości (1kg)
• 5goździk Czosnek
• 1łyżeczka Sól
• 1łyżka Olej roślinny

Etap 2 /4

Umyj bakłażana, pokrój wzdłuż na cztery części, a następnie na kawałki o długości 1,5 cm. Umyj paprykę, usuń nasiona i potnij w kostkę o grubości 3 cm. Obierz marchewki i pokrój je na pałeczki o długości 1,5 cm. Obierz cebulę i pokrój na 12 kawałków. Włóż wszystko do dużej miski. Weź tarkę z dużym oczkiem i zetrzyj pomidory nad miską, wyrzuć skórkę. Dodaj zmiażdżone ząbki czosnku, bazylię, pietruszkę, posiekaną kolendrę, utskho-suneli, szafran, kolendrę, pieprz, sól i olej. Wymieszaj i przelej wszystko do formy do pieczenia.

• 300g Bakłażan
• 300g Czerwona papryka
• 300g Marchewki
• 150g Cebula
• 300g Mięsiste pomidory
• 3goździk Czosnek
• 1łyżka Posiekana bazylia
• 1łyżka Posiekana pietruszka
• 2łyżka Posiekana kolendra
• 0.5łyżeczka Utskho-suneli
• 0.5łyżeczka Szafran w proszku
• 0.5łyżeczka Mielona kolendra
• 0.5łyżeczka Mielony czarny pieprz
• 1łyżeczka Sól
• 3łyżka Olej roślinny

• Blacha do pieczenia XL
• Blacha do pieczenia

Etap 3 /4

Ustaw grill w trybie Kompletny posiłek, otwórz go i włóż do niego formę do pieczenia. Ustaw boczny termostat w pozycji 4. Po rozgrzaniu urządzenia połóż kurczaka na płycie grillowej skórą do góry. Piecz przez 20 minut, mieszając warzywa od czasu do czasu. Obróć kurczaka, dolej wodę do warzyw i piecz jeszcze przez 15 minut.

• 150ml Woda

Etap 4 /4

Pokrój kurczaka na 4 kawałki i podawaj z warzywami.