Etap 1 /6

W małym rondlu przygotuj mąkę z olejem, stale mieszając, aż olej lekko się zagotuje. Dodaj mleko sojowe, nasiona ze strączka wanilii i sól. Mieszaj energicznie, aż masa zgęstnieje. Wyłącz palnik.

• 30g Mąka
• 540ml Mleko sojowe
• 120ml Olej
• 3 Wanilia
• 3szczypta Sól

Etap 2 /6

Dodaj cukier i mąkę migdałową, mieszając aż do stopienia cukru. Wlej do dużej miski. Wstaw masę do lodówki na około 10 minut, aby ją schłodzić.

• 90g Mąka z migdałów
• 210g Drobny brązowy cukier

Etap 3 /6

Przesiej razem resztę mąki, mąkę gryczaną, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Do pierwszej masy dodaj przesiane składniki i dobrze wymieszaj drewnianą łyżką, aż do uzyskania gładkiej konsystencji masy. Dodaj sok z cytryny.

• 300g Mąka
• 75g Mąka gryczana
• 3łyżeczka Proszek do pieczenia
• 1łyżeczka Soda oczyszczona
• 45ml Sok z cytryny lub biały ocet

Etap 4 /6

Wlej masę równomiernie do każdej formy, a następnie włóż je do Cake Factory.

• Forma na 6 muffinek

Etap 5 /6

Uruchom zgodnie z programem i wskazanym czasem. Powtórz poprzednie etapy, aby przygotować kolejne porcje

Etap 6 /6

Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wyjmij z formy.