Ciastka jabłkowe

Etap 1 /9

Obierz, wydrąż i pokrój jabłka na duże kawałki.

• 6 Jabłka golden delicious

Etap 2 /9

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i poczekaj, aż Thermo-Signal całkowicie zrobi się czerwony, następnie dodaj cukier brązowy i masło.

• 80g Cukier brązowy
• 80g Masło lekko solone

Etap 3 /9

Gotuj na małym ogniu, nie mieszając, aż powstanie karmel.

Etap 4 /9

Dodaj pokrojone jabłka i skórkę z cytryny do rondla z karmelem. Jeśli chcesz, dodaj cynamon i gotuj przez 7 minut. Jabłka powinny być skandyzowane, jak i jędrne. Schłodź w lodówce.

• 1sok Cytryna
• Cynamon

Etap 5 /9

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Etap 6 /9

Wymieszaj żółtko ze śmietanką.

• 1 Żółtko
• 1łyżeczka Śmietanka

Etap 7 /9

Wytnij 8 kwadratów o wymiarach 14 cm na 14 cm z ciasta francuskiego.

• 200g Ciasto francuskie

Etap 8 /9

Na każdym kwadracie ciasta połóż 2 łyżki przecieru jabłkowego na połowie ciasta, pozostawiając 1 cm marginesu dookoła. Złóż drugą połowę ciasta na przecier jabłkowy, uszczelniając krawędzie odrobiną mieszanki żółtka i śmietany. Nanieś resztę na wierzch ciastka.

Etap 9 /9

Natnij wierzch, połóż na blasze do pieczenia i piecz przez 35 minut.