Domowy kebab i pita

Etap 1 /7

Cebulę zetrzyj na tarce lub zmiksuj i wymieszaj dokładnie z mięsem, przyprawami, koncentratem, 1 łyżką jogurtu oraz 2 ząbkami czosnku i odstaw je na bok.

• 300g Mięsa mielonego wołowego
• 0.5 Białej cebuli
• 3 Ząbki czosnku
• 1łyżeczka Ostra papryka
• 1łyżeczka Wędzonej papryki
• 1łyżeczka Oregano
• 1łyżeczka Kminu rzymskiego (opcjonalnie)
• 1łyżeczka Koncentratu pomidorowego
• Sól, pieprz

Etap 2 /7

W misce wymieszaj mąkę, proszek, szczyptę soli i ¾ szklanki jogurtu greckiego. Zagnieć ciasto i odstaw je na czas pieczenia mięsa.

• 1c Mąki pszennej
• 1łyżeczka Proszku do pieczenia

Etap 3 /7

Mięso włóż pomiędzy dwa kawałki papieru do pieczenia i je rozwałkuj. Ściągnij górną warstwę papieru i zawiń mięso w rulonik. Przekrój go na pół i przełóż do air fryer’a razem z kawałkami papryki.

• 1 Papryka czerwona

Etap 4 /7

Piecz w 180°C przez 30 minut, następnie wyjmij paprykę, a mięso rozwiń i podpiecz przez 5 minut, aby było bardziej przyrumienione.

Etap 5 /7

W międzyczasie ciasto podziel na dwa kawałki, rozwałkuj je i usmaż na patelni popsikanej oliwą.

Etap 6 /7

Pozostały jogurt wymieszaj z 1 ząbkiem czosnku, solą, pieprzem, sokiem z ½ cytryny i chrupiącym chili.

Etap 7 /7

Rozsmaruj sos na picie, dodaj mięso, paprykę i pietruszkę, skrop sokiem z cytryny i zawiń jak wrapa.