Japońska frittata z grzybami shiitake i zielonymi szparagami

Etap 1 /8

Nagrzej piekarnik do 180°C.

Etap 2 /8

Pokrój grzyby shiitake na 4 lub 6 części, w zależności od ich wielkości. Szparagi pokrój na kawałki o długości 2 cm.

• 200g grzyby shiitake
• 8 zielone szparagi

Etap 3 /8

W misce roztrzep jajka z sosem sojowym na omlet. Odstaw na bok.

• 8 jajka
• 2łyżka sos sojowy

Etap 4 /8

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i poczekaj, aż wskaźnik Thermo-Signal całkowicie się zaczerwieni, zanim wlej oliwę z oliwek i masło.

• 2łyżka oliwa z oliwek
• 20g masło

Etap 5 /8

Dodaj posiekany czosnek oraz pokrojone grzyby shiitake. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i smaż przez 2 minuty. Gdy grzyby zaczną się rumienić, dodaj pokrojone szparagi i zamieszaj. Smaż kolejne 2 minuty.

• 200g grzyby shiitake
• 8 zielone szparagi
• 2goździk czosnek
• sól, pieprz

Etap 6 /8

Wlej roztrzepane jajka, wymieszaj, a następnie posyp sezamem.

• 8 jajka
• 2łyżka sos sojowy
• 1łyżeczka biały sezam

Etap 7 /8

Włóż patelnię do piekarnika i piecz przez 6 minut.

Etap 8 /8

Po upieczeniu skrop powierzchnię olejem sezamowym i podawaj od razu z zieloną sałatą.

• 1łyżka olej sezamowy