Jednogarnkowy włoski kurczak z suszonymi pomidorami i ryżem

Etap 1 /9

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Obierz cebulę i pokrój ją na 8 cząstek. Usuń nasiona z czerwonej papryki i posiekaj ją. Obierz czosnek i rozgnieć go tylną stroną noża. Opłucz i drobno posiekaj pietruszkę.

• 1 Czerwona cebula
• 1 Czerwona papryka
• 4goździk Czosnek
• 40g Świeża pietruszka

Etap 2 /9

Rozgrzej patelnię i poczekaj, aż wskaźnik Thermo-Signal całkowicie zmieni kolor na czerwony. Podgrzej oliwę z oliwek. Dodaj kurczaka i smaż do uzyskania złotego koloru z każdej strony.

• 1łyżka Oliwa z oliwek
• 4 Udka kurczaka
• 4 Pałeczki z kurczaka

Etap 3 /9

Dodaj cebulę, czerwoną paprykę i czosnek. Smaż przez około 3 minuty lub do momentu, gdy cebula stanie się przezroczysta.

• 1 Czerwona cebula
• 1 Czerwona papryka
• 4goździk Czosnek

Etap 4 /9

Przełóż kurczaka na talerz. Dodaj oliwki, paski suszonych pomidorów, bazylię, pietruszkę i oregano. Wsyp ryż i pozwól mu wchłonąć wszystkie soki.

• 60g Drylowane oliwki
• 60g Paski suszonych pomidorów w oleju
• 1łyżeczka Suszona bazylia
• 1łyżeczka Suszone oregano
• 1c Ryż długoziarnisty

Etap 5 /9

Włóż kawałki kurczaka ponownie na patelnię, na wierzch ryżu. Dodaj pomidory i bulion. Doprowadź wszystko do wrzenia.

• 400g Puszka pokrojonych pomidorów
• 35cl Bulion drobiowy

Etap 6 /9

Obróć kurczaka w sosie przed włożeniem patelni do piekarnika.

Etap 7 /9

Przykryj folią aluminiową i piecz przez około 40 minut, aż ryż zmięknie.

Etap 8 /9

Usuń folię i zmień ustawienia piekarnika na grillowanie na średniej temperaturze; grilluj przez kolejne 8-10 minut, aż kurczak będzie chrupiący.

Etap 9 /9

Dopraw solą do smaku i posyp świeżo posiekaną pietruszką. Dla jeszcze lepszego smaku zetrzyj na wierzch odrobinę parmezanu.

• 40g Świeża pietruszka
• Sól