Smażone ziemniaki z karmelizowaną cebulą

Etap 1 /7

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i poczekaj, aż Thermo-Signal całkowicie zmieni kolor na czerwony, zanim zaczniesz smażyć składniki. Dodaj połowę masła. Gdy masło stanie się „orzechowe” brązowe, dodaj pokrojoną cebulę, a następnie zmniejsz ogień, by delikatnie smażyć.

• 40g Masło
• 2 Biała cebula

Etap 2 /7

Mieszaj łopatką, następnie dodaj cukier i sól. Smaż, aż cebula zacznie się karmelizować. Aby uzyskać miękką konsystencję i równomierne zrumienienie, stopniowo dodawaj wodę podczas smażenia. Pozwól na 8 minut smażenia. Odłóż do pojemnika.

• 1łyżeczka Cukier
• 10cl Woda
• Sól i pieprz

Etap 3 /7

Na tej samej gorącej patelni dodaj olej, a następnie wrzuć pokrojone ziemniaki. Dopraw solą i pieprzem, a następnie podsmaż przez 5 minut.

• 1łyżka Olej neutralny
• 1kg Ziemniaki
• Sól i pieprz

Etap 4 /7

Dodaj pozostałe masło, a następnie kontynuuj smażenie przez 10 minut, regularnie mieszając, aby uzyskać ładny kolor.

• 40g Masło

Etap 5 /7

Sprawdź, czy ziemniaki są ugotowane, używając końcówki noża. Jeśli to konieczne, dostosuj czas gotowania.

Etap 6 /7

Dodaj karmelizowaną cebulę, aby ją ogrzać, następnie posiekaną pietruszkę.

• 1łyżka Pietruszka

Etap 7 /7

Podawaj od razu!