Risotto z kurkami

Etap 1 /9

Przygotuj składniki.

• 1c Ryżu arborio
• 250g Świeżych grzybów
• 1 Średnia cebula
• 4 Ząbki czosnku
• 2łyżka Oliwy z oliwek
• c Białego wytrawnego wina
• 600ml Wywaru warzywnego
• Sól i pieprz
• 2łyżka Masła
• 4łyżka Drobno startego parmezanu

Etap 2 /9

Włącz średnie smażenie. Do misy wlej oliwę, wsyp posiekaną cebulę i czosnek i podsmażaj przez około 7 minut.

• 1 Średnia cebula
• 4 Ząbki czosnku
• 2łyżka Oliwy z oliwek

Etap 3 /9

Dodaj grzyby. Podsmażaj przez kolejne 5 minut.

• 250g Świeżych grzybów

Etap 4 /9

Dodaj ryż. Mieszając podsmażaj go przez 5 minut, aż się wyraźnie zeszkli.

• 1c Ryżu arborio

Etap 5 /9

Wlej białe wino, zamieszaj, odparuj, wciąż podsmażając.

• c Białego wytrawnego wina

Etap 6 /9

Dodaj wywar, ½ łyżeczki soli, 1 łyżeczkę pieprzu.

• 600ml Wywaru warzywnego
• Sól i pieprz

Etap 7 /9

Gotuj pod ciśnieniem w trybie ekspres przez 6 minut.

Etap 8 /9

Włącz średnie smażenie. Dodaj masło i mieszaj risotto przez kolejne kilka minut. Gdy wchłonie nadmiar płynu, dodaj parmezan i wymieszaj.

• 2łyżka Masła
• 4łyżka Drobno startego parmezanu

Etap 9 /9

Serwuj z natką pietruszki.