Szynka w sosie musztardowym
- Całkowity czas 1 godz. 40 min.
- 25 min.
Czas przygotowania - 1 godz. 15 min.
Gotowanie - 0 min.
Studzenie
Składniki
4 osób
400 g Szynki wieprzowej
3 łyżka Oliwy
3 Ząbki czosnku
Duża czerwona cebula
1 łyżeczka Soli
1 łyżeczka Pieprzu
1 łyżeczka Majeranku
300 ml Wody
1 kostka Kostka rosołowa
2 łyżka Mąki
2 Marchewki
Kilka ziemniaków
Seler
1 łyżeczka Przyprawy do ziemniaków
Ogórek
Koperek
Szczypiorek
3 łyżka Jogurtu
Musztarda
Czas przygotowania
Etap 1 /8
Szynkę pokrój w plastry i rozbij. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
Etap 2 /8
Pokrój cebulę w piórka. Połącz z mięsem i dodaj czosnek. Zamarynuj mięso (najlepiej na całą noc).
Etap 3 /8
Obierz marchew, ziemniaki i seler. Pokrój warzywa w grubszą kostkę, a następnie polej oliwą i przypraw. Piecz w piekarniku około 40 minut.
Etap 4 /8
Wykonaj mizerię. Ogórka pokrój w plastry i dodaj sól. Po 15 minutach odlej nadmiar wody.
Etap 5 /8
Ogórka połącz ze jogurtem, solą, pieprzem, szczypiorkiem oraz koperkiem.
Etap 6 /8
Na łyżce oliwy podsmaż mięso z obu stron, przez 6 minut. W połowie czasu obróć na drugą stronę.
Etap 7 /8
Dodaj do mięsa musztardę, wodę oraz kostkę. Gotuj pod ciśnieniem przez 20 minut.
Etap 8 /8
Po ugotowaniu dodaj 2 łyżki mąki rozmieszanej z odrobiną powstałego sosu z mięsa i zagotuj.