Tandoori chicken bowl

Etap 1 /5

Aby przygotować sos: umieść wszystkie składniki w malakserze. Miksuj, aż wszystkie składniki będą drobno posiekane. Odłóż do miseczki.

• 20g Świeża kolendra
• 15g Świeża mięta
• 3łyżka Oliwa z oliwek
• 1goździk Czosnek
• 1 Limonka (sok)
• 1łyżeczka Mielony kmin rzymski
• 1łyżeczka Sól morska (kwiat soli)

Etap 2 /5

Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj jogurt i pozostałe składniki, aż masa będzie gładka i równomiernie połączona. Pokrój kurczaka na 3 cm kostki i wymieszaj z marynatą. Przykryj i pozostaw do marynowania przez co najmniej 2 godziny lub na całą noc.

• 1 Jogurt grecki
• 1łyżka Curry w proszku
• 2łyżeczka Papryka mielona
• 1łyżeczka Garam masala
• 1łyżeczka Mielona kolendra
• 1łyżeczka Kurkuma
• 1łyżka Przecier pomidorowy
• 1 Limonka (sok)
• 1łyżka Świeży imbir
• 2 Czosnek
• 2łyżka Sól morska (kwiat soli)
• 700g Pierś z kurczaka

Etap 3 /5

Nabij po 4 kawałki kurczaka na każdy szpikulec i odłóż na bok. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i poczekaj, aż wskaźnik Thermo-Signal stanie się całkowicie czerwony, zanim zaczniesz smażyć. Lekko natłuść patelnię i grilluj szaszłyki przez 3–4 minuty z każdej strony, pod przykryciem. Trzymaj w cieple przed podaniem.

• 700g Pierś z kurczaka
• 20centymetr Bambusowy szpikulec

• Ingenio patelnie i garnki

Etap 4 /5

Aby przygotować ryż z kminem i kurkumą: rozgrzej patelnię na średnim ogniu i poczekaj, aż wskaźnik Thermo-Signal stanie się całkowicie czerwony, zanim zaczniesz smażyć składniki. Dodaj cebulę i smaż przez 3–4 minuty, aż zmięknie. Dodaj kmin rzymski i kurkumę i smaż przez 1 minutę. Dodaj ryż i wymieszaj, aby wszystkie ziarenka pokryły się przyprawami. Dodaj wodę i sól, a następnie doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj przez 15 minut. Zdejmij ryż z ognia i pozostaw przykryty na kolejne 10 minut. Rozdziel ryż widelcem.

• 0.5 Czerwona cebula
• 2łyżka Oliwa z oliwek
• 1łyżeczka Nasiona kminu rzymskiego
• 1łyżeczka Kurkuma
• 150g Ryż basmati
• 60cl Woda
• 1łyżeczka Sól

• Ingenio patelnie i garnki

Etap 5 /5

Podawaj ryż z szaszłykami i polej przygotowanym sosem.