Zupa dyniowa z soczewicą i boczniakami

Etap 1 /8

Umyj dynię i pokrój w kostkę 1 × 1 cm razem ze skórką.

• 1.1kg Dyni hokkaido (1 średnia sztuka)

Etap 2 /8

Cebulę pokrój w kostkę. Boczniaki pokrój w paski. Imbir obierz i drobno posiekaj.

• 150g Cebuli białej (2 szt.)
• 20g Świeżego imbiru
• 150g Boczniaków

Etap 3 /8

Włóż do misy Cook4Me dynię, imbir, boczniaki i cebulę.

• 1.1kg Dyni hokkaido (1 średnia sztuka)
• 150g Cebuli białej (2 szt.)
• 20g Świeżego imbiru
• 150g Boczniaków

Etap 4 /8

Dodaj olej, ocet, sól i cukier. Wymieszaj.

• 2łyżeczka Soli
• 2łyżeczka Cukru
• 2łyżka Octu winnego białego
• 3łyżka Oleju rzepakowego

Etap 5 /8

Załóż pokrywę Extra Crisp. Uruchom program 1 na 25 minut. W połowie czasu unieś pokrywę i zamieszaj warzywa.

• Extra Crisp

Etap 6 /8

Zdejmij pokrywę. Do pieczonych warzyw dodaj bulion, mleko kokosowe, soczewicę oraz wszystkie przyprawy.

• 150g Soczewicy czerwonej
• 3l Bulionu warzywnego (może być rosół lub woda)
• 300ml Mleczka kokosowego (opcjonalnie słodkiej śmietanki 30%)
• 2szczypta Papryki słodkiej mielonej
• 2szczypta Kuminu (kminu rzymskiego)
• 2szczypta Kolendry mielonej
• 2szczypta Cynamonu mielonego

Etap 7 /8

Włącz średnie smażenie i smaż 12 minut (lub do momentu, aż soczewica będzie miękka).

Etap 8 /8

Dopraw zupę solą i cukrem do smaku. Podawaj z posiekaną świeżą kolendrą albo dymką.