Rozpływający się w ustach pudding czekoladowy

• 120 g zwykłej czekolady (co najmniej 64% proszku kakaowego)
• 40 g miękkiego masła
• 2 żółtka
• 3 białka ubite na sztywno
• 50 g cukru pudru
• 3 łyżki zwykłej mąki

Umieścić czekoladę i masło w żaroodpornej misce i rozpuścić je w kąpieli wodnej. Utrzeć żółtka z cukrem, a następnie dodać mąkę. Dodać mieszaninę stopionej czekolady i rozpuszczonego masła. W trzecim naczyniu ubić białka jaj, a następnie delikatnie połączyć je z resztą składników. Wlać ciasto do kubeczków i zamknąć je pokrywkami. Umieścić w koszu nr 3.

Gotować na parze przez 15 minut wraz z przystawką i głównym daniem.

Zdjąć pokrywki tuż przed podaniem. Podawać na ciepło lub na zimno.