Świąteczne klopsiki z żurawiną

Etap 1 /6

Ten przepis wymaga pozostawienia mięsa w marynacie na noc. Mięso i boczek wieprzowy pokrój na 5 cm kawałki. Obierz ząbek czosnku i drobno go posiekaj. Zmiażdż jagody jałowca i drobno posiekaj liście rozmarynu. W dużej misce połącz wszystkie składniki z ginem i pieprzem. Przykryj folią spożywczą i pozostaw do marynowania w lodówce na noc.

• 400g Wieprzowina
• 200g Boczek wędzony
• 1goździk Czosnek
• 4 Jałowiec
• 1gałąź Rozmaryn
• 4łyżka Gin
• Sól, pieprz

Etap 2 /6

Następnego dnia wyjmij marynowane mięso i przepuść je przez drobną maszynkę do mięsa. Jeśli nie masz maszynki do mięsa, drobno posiekaj mięso bardzo ostrym nożem. Farsz lekko dopraw solą, następnie wymieszaj szpatułką do uzyskania jednolitej konsystencji. Z farszu formuj kulki o masie około 50 g każda i włóż je do lodówki.

Etap 3 /6

W małej misce wymieszaj sos sojowy, miód, ocet jabłkowy, mąkę kukurydzianą i żurawinę. Jeśli owoce żurawiny są duże, przekrój je na pół.

• 5łyżka Sos sojowy
• 5łyżka Miód
• 4łyżka Ocet jabłkowy
• 1łyżeczka Mąka kukurydziana
• 50g Żurawina

Etap 4 /6

Umieść klopsiki na blasze do grillowania w Easy Fry i uruchom program NUGGETS w temperaturze 200°C na 15 minut.

• Grill

Etap 5 /6

Do średniego rondla wlej sos z żurawiną i dodaj klopsiki. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Obtaczaj klopsiki w sosie, aby dobrze je pokryć i by nabrały ładnej glazury.

• 5łyżka Sos sojowy
• 50g Żurawina

Etap 6 /6

Podawaj natychmiast. Smacznego!