Arancini

Etap 1 /5

Obierz cebulę i pokrój na plasterki. Wlej oliwę z oliwek na patelnię i smaż cebulę, aż zmięknie. Wsyp ryż i smaż przez minutę. Wlej połowę bulionu i poczekaj, aż ryż wchłonie płyn, ciągle mieszając. Wlej pozostały bulion i powtarzaj czynność, aż ryż się ugotuje. Wsyp parmezan i dobrze wymieszaj. Poczekaj, aż risotto ostygnie w temperaturze pokojowej.

• 1 Cebula
• 1łyżka Oliwa z oliwek
• 100g Ryż do risotto
• 0.5l Bulion warzywny
• 115g Tarty parmezan

Etap 2 /5

W głębokim naczyniu ubij jajko. Do drugiego głębokiego naczynia wsyp bułkę tartą. Uformuj kulki z risotto o średnicy około 3 cm. Zanurz kulki w masie jajecznej, a następnie w bułce tartej. Włóż je do lodówki na 45 minut.

• 1 Jajko
• 90g Bułka tarta

Etap 3 /5

Umieść kulki ryżowe w urządzeniu wyposażonym w płytę. Rozpocznij proces gotowania.

Etap 4 /5

W połowie gotowania obróć arancini.

Etap 5 /5

Podawaj bez sosów lub z czerwonym albo zielonym pesto.