Babeczki tiramisu - przepisy Cake Factory | Tefal
Tefal
 Przepis według Tefal

Babeczki tiramisu

ratings.0

-/5 -

  • Całkowity czas 1 godz. 38 min.
  • Czas przygotowania
    30 min.
  • Gotowanie
    38 min.
  • Studzenie
    30 min.

Kompatybilne urządzenia (2)

Składniki

2 porcje

  • 200 g Mąka

  • 10 g Proszek do pieczenia

  • 4 Białka

  • 160 g Cukier

  • 160 g Roztopione masło

  • 100 ml Mleko

  • 300 ml Kawa espresso

  • 300 ml Chuda śmietana

  • 300 g Mascarpone

  • 4 g Cukier puder

  • 2 łyżeczka Ekstrakt waniliowy

Akcesoria

  • Forma na 6 muffinek
     Forma na 6 muffinek

Czas przygotowania

Etap 1 /10

(CIASTO) W misie wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier.

  • 200g Mąka
  • 10g Proszek do pieczenia
  • 160g Cukier

Etap 2 /10

Ubij białka na pianę, a następnie ostrożnie dodaj do mąki.

  • 200g Mąka
  • 4 Białka

Etap 3 /10

Roztop masło w nieprzywierającym naczyniu zgodnie z programem i podanym czasem, a następnie dodaj roztopione masło do masy. Dodaj trochę więcej mleka i wymieszaj.

  • 160g Roztopione masło
  • 100ml Mleko
  • P5 - Topienie czekolady
  • 3 min.

Etap 4 /10

Rozdziel masę równo do foremek, a następnie umieść je w Cake Factory.

  • Forma na 6 muffinek

Etap 5 /10

Uruchom zgodnie z programem i wskazanym czasem. Powtórz poprzednie etapy, aby przygotować kolejne porcje

  • P2 - Ciasteczka
  • 35 min.

Etap 6 /10

Nie wyciągając z formy, polej każde ciastko małą ilością kawy. Włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.

  • 300ml Kawa espresso

Etap 7 /10

(LUKROWANIE) Ubij śmietanę, następnie dodaj mascarpone, cukier puder i wanilię.

  • 300ml Chuda śmietana
  • 300g Mascarpone
  • 4g Cukier puder
  • 2łyżeczka Ekstrakt waniliowy

Etap 8 /10

Umieść masę w rękawie cukierniczym z końcówką w kształcie gwiazdy.

Etap 9 /10

Udekoruj babeczki lukrem z mascarpone. Przechowuj w lodówce, aż do momentu spożycia.

  • 300g Mascarpone

Etap 10 /10

Posyp kakaem w proszku przed podaniem.