Bigos

Etap 1 /6

Do miski wrzuć suszone grzyby, zalej je wrzącą wodą i odstaw na bok. W międzyczasie przygotuj resztę.

• 7g Suszone pieczarki
• 400ml Wrząca woda

Etap 2 /6

Obierz i posiekaj cebulę oraz ząbek czosnku. Pokrój boczek w dużą kostkę o grubości około 2 cm. Do formy do pieczenia wrzuć cebulę, czosnek i kostki boczku. Dodaj olej i zmiażdżone owoce jałowca. Wymieszaj.

• 100g Cebula (1 mała)
• 1goździk Czosnek
• 200g Wędzony boczek
• 1łyżka Olej roślinny
• 8 Ziarna jałowca

• Blacha do pieczenia XL
• Snacking & Baking akcesoria
• Blacha do pieczenia

Etap 3 /6

Włóż formę do pieczenia do OptiGrill. Zamknij grill i włącz go. Program Manualny jest wybierany automatycznie. Za pomocą przycisku M wybierz ustawienie w pomarańczowym kolorze i naciśnij OK. Po rozgrzaniu piecz przez 5 minut.

• Blacha do pieczenia XL
• Snacking & Baking akcesoria
• Blacha do pieczenia

Etap 4 /6

Dodaj koncentrat pomidorowy, namoczone grzyby i wodę po moczeniu, liście laurowe, suszone śliwki i wymieszaj. Dodaj połowę kiszonej kapusty i dużych plasterków kiełbasy. Wymieszaj, aby równo rozprowadzić sos, a następnie dodaj pozostałą kiszoną kapustę i kiełbasę. Wymieszaj raz jeszcze, a następnie ugnieć i wygładź wierzch.

• 1łyżka Przecier pomidorowy
• 2liść Liść laurowy
• 80g Suszone (lub wędzone) śliwki
• 700g Kiszona kapusta
• 200g Kabanosy

Etap 5 /6

Zamknij OptiGrill i gotuj jeszcze przez 30 minut, mieszając raz w połowie gotowania.

Etap 6 /6

Podawaj od razu.