Ciastko filiżanka kawy

Etap 1 /7

Dla kremu czekoladowego(ganache): roztop kawałki czekolady w nieprzywierającej formie zgodnie z programem i wskazanym czasem. Wyjmij czekoladę i dodaj śmietankę. Mieszaj, aż ganache stanie się gładki. Odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

• 340g Mleczna czekolada
• 200ml Śmietanka

• Nieprzywierająca forma

Etap 2 /7

Zrób ciasto: W misce zmieszaj zmiękczone masło z cukrem, aż konsystencja stanie się kremowa. Stopniowo dodaj jajka. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, kakao w proszku, a następnie mleko. Dobrze wymieszaj.

• 170g Mąka
• 4g Proszek do pieczenia
• 120g Rozmiękczone masło
• 200g Cukier
• 100g Mleko
• 4 Jajka
• 2 Kakao

Etap 3 /7

Ciasto wlej do foremek i piecz zgodnie z programem i wskazanym czasem.

• Forma na 6 muffinek

Etap 4 /7

Ubij ganache: weź połowę kremu i ubij do uzyskania konsystencji podobnej do bitej śmietany.

Etap 5 /7

Przetnij babeczki na pół, nałóż warstwę kremu i połącz połówki dwie połówki.

Etap 6 /7

Lukier plastyczny rozwałkuj, pokrój na 6 dużych pasków, aby przykryć brzegi ciasta. Pamiętaj jednak, żeby nie robić zbyt wąskich pasków, lukier plastyczny ma wystawać na 1cm na górze i na dole ciasta. Rozłóż lukier plastyczny wokół ciastek, usuń nadmiar. Złożyć masę cukrową pod tortem. Rozwałkuj resztę masy cukrowej i podziel na 6 mniejszych kawałków, zrób z nich rączki do swoich kubków. Przymocuj je do ciasta nawilżając wodą miejsca, w których chcesz je połączyć.

• 1600g Lukier plastyczny

Etap 7 /7

Wypełnij kubki resztą kremu ganache. Do dekoracji użyj marshmallow.

• Dekoracja: mini marshmallow