Grillowane szaszłyki warzywne

Etap 1 /5

Obierz czerwoną cebulę i pokrój ją na 8 ćwiartek. Umyj papryki, przetnij na pół i usuń nasiona. Pokrój każdą połówkę na 3 części, a następnie jeszcze raz na 3 części. Umyj cukinie i pokrój je na plasterki o grubości 1,5 cm.

• 150g 1 czerwona cebula
• 250g 1 czerwona papryka
• 250g 1 żółta papryka
• 250g 1 zielona papryka
• 450g Małe cukinie (mniej więcej 2 sztuki)

Etap 2 /5

Przygotuj po 2 szaszłyki na osobę, nadziewając na zmianę warzywa na szpikulce.

Etap 3 /5

Obierz i posiekaj ząbki czosnku. Wymieszaj z posiekanymi ziołami, olejem, octem balsamicznych, ziołami prowansalskimi i solą. Posmaruj szaszłyki połową sosu.

• 4goździk Czosnek
• 1garść Posiekana pietruszka
• 1garść Posiekana kolendra
• 70ml Oliwa z oliwek
• 1łyżka Ocet balsamiczny
• 1łyżeczka Zioła prowansalskie
• 1łyżeczka Sól

Etap 4 /5

Ustaw OptiGrill w trybie BBQ. Ustaw boczny termostat w pozycji 4. Po rozgrzaniu urządzenia grilluj szaszłyki przez 20 minut, obracając je regularnie, aby opiec wszystkie strony.

Etap 5 /5

Połóż szaszłyki na talerzu, spryskaj pozostałym sosem i podawaj.