Kalafior, feta, kurczak i kuskus warzywny

Etap 1 /10

W misce wymieszaj połowę oliwy, skórkę z cytryny, połowę soku z cytryny, połowę garam masala, syrop z agawy oraz sól.

• 6cl Oliwa z oliwek
• 1 Ekologiczna cytryna
• 2łyżeczka Garam masala
• 2łyżeczka Syrop z agawy (lub syrop klonowy)
• Sól

Etap 2 /10

Pokrój kurczaka w kostkę. Włóż do marynaty i odstaw na bok.

• 700g Pierś kurczaka

Etap 3 /10

Umyj kalafior i oddziel różyczki. Zetrzyj na grubo. Obierz i pokrój cebulę w kostkę. Umyj i drobno posiekaj papryki. Umyj szparagi i pokrój na plastry o grubości 1 cm. Pozostaw główki w całości.

• 600g Kalafior
• 100g Cebula
• 100g Czerwona papryka
• 100g Żółta papryka
• 250g Szparag

Etap 4 /10

Rozgrzej patelnię na dużym ogniu i poczekaj, aż wskaźnik cieplny zmieni kolor na całkowicie czerwony. Smaż mięso przez 5 do 7 minut, aż będzie złotobrązowe. Odstaw i trzymaj mięso w cieple.

• 700g Pierś kurczaka

Etap 5 /10

Wlej pozostałą oliwę. Podsmaż cebule z resztą garam masala na średnim ogniu przez 2 minuty.

• 6cl Oliwa z oliwek
• 2łyżeczka Garam masala
• 100g Cebula

Etap 6 /10

Dodaj szparagi i papryki. Dopraw solą i pieprzem i smaż na dużym ogniu przez 5 minut.

• Sól
• 100g Żółta papryka
• 250g Szparag
• Pieprz

Etap 7 /10

Zmniejsz temperaturę i pozostaw warzywa do duszenia na 3 minuty.

Etap 8 /10

W międzyczasie rozgrzej inną patelnię i smaż kalafiora na dużym ogniu przez 3 minuty. Dopraw solą i pieprzem.

• Sól
• 600g Kalafior
• Pieprz

Etap 9 /10

Wymieszaj kuskus z kalafiora z warzywami. Dodaj kurczaka i jego soki. Pozostaw do gotowania na kolejne 2 minuty.

Etap 10 /10

Posyp pokruszonym serem feta. Skrop sokiem z cytryny i dopraw solą i pieprzem, jeśli to konieczne.

• 80g Ser feta