Klopsy wołowe z ricottą i oregano
- Całkowity czas 35 min.
- 5 min.
Czas przygotowania - 30 min.
Gotowanie - 0 min.
Studzenie
Składniki
4 osób
1 goździk Czosnek
100 g Cebula
270 g Pomidor
60 g Chleb
1 Jajko
2 łyżka Oliwa z oliwek
1 łyżka Pasta pomidorowa
200 g Przecier pomidorowy
1 łyżeczka Oregano
Sól, pieprz
320 g Mielona wołowina
40 g Parmezan
160 g Ricotta
2 łyżka Pietruszka
1 łyżka Bazylia
Akcesoria
Czas przygotowania
Etap 1 /8
Obierz i drobno posiekaj czosnek i cebulę. Umyj i pokrój pomidory w kostkę. Pokrój chleb w małe kostki. Rozbij jajko w misce.
Etap 2 /8
Na rondlu podsmaż połowę cebuli na połowie oliwy z oliwek przez 5 minut lub do momentu, aż stanie się przezroczysta.
Etap 3 /8
Dodaj pomidory, pastę pomidorową, przecier pomidorowy, oregano, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
Etap 4 /8
Wymieszaj resztę cebuli, wołowinę, chleb, parmezan, jajko, ricottę, pietruszkę, sól i pieprz w misce do mieszania. Wymieszaj rękoma, aż masa będzie gładka i jednolita.
Etap 5 /8
Uformuj około piętnaście klopsów wielkości piłeczki golfowej.
Etap 6 /8
Wylej resztę oliwy z oliwek na patelnię i obsmaż klopsy ze wszystkich stron przez około 10 minut.
Etap 7 /8
Przełóż klopsy do rondla z sosem pomidorowym i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Etap 8 /8
Przed podaniem posyp parmezanem i świeżo posiekaną bazylią. Podawaj na gorąco.