Lekki żurek na swojskiej kiełbasie

Etap 1 /4

Kiełbasę obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Pokroić drobno cebulę i czosnek. Dodać szczyptę pieprzu, włożyć do garnka urządzenia cook4me i podsmażyć.

• 250g swojskiej wędzonej kiełbasy
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 szczypta soli

Etap 2 /4

Umyć, obrać i pokroić w kostkę seler, pietruszkę i marchewkę. Warzywa dodać do garnka urządzenia cook4me oraz wlać przygotowane 2 litry bulionu z kostek rosołowych lub ze słoiczka ( Winiary). Dodać liście laurowe pół łyżeczki mielonego pieprzu Całość wymieszać i zagotować na średnim ciśnieniu 7 min.

• 250g swojskiej wędzonej kiełbasy
• 200g selera
• 150g marchewki
• 150g pietruszki
• 1 cebula
• 2 litry bulionu
• 3 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe

Etap 3 /4

Po dekompresji do wywaru dolać 0,5 litra żuru z zakwasu oraz pół szklanki wody z kiszonych ogórków. Dosypać łyżkę majeranku i zagotować pod ciśnieniem jeszcze 1 minutę.

• 0.5 litra żurku na zakwasie
• 250g swojskiej wędzonej kiełbasy
• 200g selera
• 150g marchewki
• 150g pietruszki
• 1 cebula
• 2 litry bulionu
• 0.5 szklanki wody z kiszonych ogórków
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka majeranku
• 1 łyżeczka mielonego pieprzu
• 2 liście laurowe
• 1 szczypta soli

Etap 4 /4

Ugotować na na póltwardo 3 jajka. Pokroić na połówki i podawać z żurkiem. Smacznego!

• 3 jajka