Przepis według Jurek Sobieniak

Ogórkowa z curry

Name: Ogórkowa z curry
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400g Ogórków kiszonych; 300ml Zalewy z ogórków; 500ml Wody; 50g Roszponki lub szpinaku; 1pęczek Koperku; 4 Jajka; 40ml Oleju; 3g Curry; 1 Cebula czerwona; 0.5 Papryczki chilli; 2 Ząbki czosnku

-/5 -

Całkowity czas 15 min.

Czas przygotowania
15 min.
Gotowanie
0 min.
Studzenie
0 min.

Składniki

4 osób

400 g Ogórków kiszonych
300 ml Zalewy z ogórków
500 ml Wody
50 g Roszponki lub szpinaku
1 pęczek Koperku
4 Jajka
40 ml Oleju
3 g Curry
1 Cebula czerwona
0.5 Papryczki chilli
2 Ząbki czosnku

Czas przygotowania

Etap 1 /3

Ogórki drobno siekamy. Czosnek i chilli kroimy w plastry. W Cook4me włączamy mocne smażenie, wlewamy olej, wrzucamy czosnek i chilli (dolną część – bez gniazd nasiennych). Smażymy przez 2 minuty.

Etap 2 /3

Następnie wsypujemy curry, dodajemy ogórki, wlewamy wodę i sok z ogórków. Gotujemy pod wysokim ciśnieniem przez 5 minut. Jajka ugotowane na twardo marynujemy w curry, soli i pieprzu.

Etap 3 /3

Nalewamy zupę do talerzy ozdabiając roszponką lub szpinakiem. Dodajemy przekrojone na pół jajka, odrobinę posiekanej cebuli i grzanki. Serwujemy na ciepło lub jako chłodnik na zimno.