Lasagne z dynią piżmową, gorgonzolą i pesto z orzechów włoskich
- Całkowity czas 1 godz. 25 min.
- 45 min.
Czas przygotowania - 40 min.
Gotowanie - 0 min.
Studzenie
Składniki
6 osób
500 g Dynia piżmowa (około ½ sztuki)
80 g Cebula
4 kawałek Czosnek
1 łyżeczka Oliwa z oliwek
500 ml Woda
2 łyżeczka Tymianek suszony
12 porcja Lasagne
90 g Gorgonzola
250 ml Śmietanka crème fraîche, gęsta
Sól
Pieprz
200 g Orzechy włoskie
40 g Bułka tarta
100 g Parmezan tarty
1 kawałek Czosnek
60 ml Oliwa z oliwek
100 ml Mleko
Akcesoria
Patelnia
Czas przygotowania
Etap 1 /8
Obierz dynię i pokrój w 1 cm kostkę. Obierz cebulę i czosnek, drobno je posiekaj.
Etap 2 /8
Rozgrzej średniej wielkości nieprzywierającą patelnię na dużym ogniu i poczekaj, aż wskaźnik Thermo-Signal zmieni kolor na czerwony, zanim dodasz składniki. Zeszklij cebulę na oliwie z oliwek, a gdy zacznie mięknąć, dodaj dynię piżmową i posiekany czosnek. Smaż wszystko przez kilka minut. Wymieszaj drewnianą łyżką. Zmniejsz ogień, dodaj wodę i tymianek, a następnie gotuj przez 20 minut, aż dynia będzie bardzo miękka. W razie potrzeby dodaj trochę wody lub wydłuż czas gotowania.
Etap 3 /8
Zblenduj całość na gładkie purée. Jeśli purée wydaje się zbyt gęste, dodaj odrobinę wody.
Etap 4 /8
Przygotuj sos (pesto z orzechów włoskich): w blenderze połącz orzechy włoskie, bułkę tartą, parmezan, czosnek i oliwę z oliwek. Zblenduj wstępnie, a następnie stopniowo rozrzedzaj mlekiem, aż uzyskasz konsystencję gęstej pasty.
Etap 5 /8
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Etap 6 /8
W dużej nieprzywierającej patelni rozprowadź warstwę purée z dyni piżmowej (około jedną trzecią). Dodaj kilka płatów lasagne. W razie potrzeby połam je, aby przykryły całą powierzchnię patelni. Dodaj jedną trzecią purée z dyni, połowę pesto z orzechów włoskich i układaj warstwy naprzemiennie, kończąc warstwą śmietanki posypaną serem gorgonzola.
Etap 7 /8
Piecz przez 20 minut. Aby uzyskać efekt zapieczenia, włącz funkcję grilla na 2 minuty i uważnie obserwuj kolor lasagne.
Etap 8 /8
Podawaj od razu po przygotowaniu!