Chili sin carne

Etap 1 /8

Odsącz czerwoną i czarną fasolę. Posiekaj cebulę i czosnek. Paprykę pokrój w kostkę.

• 240g Czerwonej fasoli konserwowej, odsączonej
• 160g Czarnej fasoli konserwowej, odsączonej
• 1 Średnia cebula (100 g)
• 2 Ząbki czosnku (10 g)
• 1 Średnia czerwona papryka (150 g)

Etap 2 /8

Włącz smażenie, wlej oliwę. Dodaj cebulę i smaż 3 minuty. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze 1 minutę.

• 1 Średnia cebula (100 g)
• 2 Ząbki czosnku (10 g)
• 1łyżka Oliwy z oliwek (15 ml)

Etap 3 /8

Dodaj pokrojoną paprykę i koncentrat pomidorowy, smaż 2 minuty.

• 1 Średnia czerwona papryka (150 g)
• 1łyżka Koncentratu pomidorowego (15 g)

Etap 4 /8

Wlej 120 ml bulionu/wody. Dodaj pomidory z puszki oraz wszystkie przyprawy (chilli, kumin, paprykę, oregano, sól, pieprz).

• 1 Puszka krojonych pomidorów (400 g)
• 0.5c Bulionu warzywnego lub wody (120 ml)
• 1łyżka Proszku chilli
• 1łyżeczka Kuminu
• 1łyżeczka Papryki słodkiej
• 0.5łyżeczka Oregano
• Sól
• Pieprz

Etap 5 /8

Gotuj pod ciśnieniem przez 10 minut.

Etap 6 /8

Po uwolnieniu pary otwórz pokrywę. Dodaj odsączoną czerwoną i czarną fasolę i delikatnie wymieszaj.

Etap 7 /8

W razie potrzeby włącz smażenie na 2-3 minuty, aby odparować nadmiar płynu i zagęścić sos.

Etap 8 /8

Podawaj gorące z plastrami awokado i podgrzaną na suchej patelni tortillą.

• 0.5 Awokado (70 g)
• 1 Tortilla (62 g)