Świąteczna sałatka ziemniaczana z imbirem i pomarańczami

Etap 1 /6

Wrzuć do misy obrane ziemniaki (w całości) i wlej 200 ml wody. Gotuj pod ciśnieniem w trybie express przez 19 minut.

• 5 Ziemniaków grillowych

Etap 2 /6

Zetrzyj obrany imbir i skórkę z pomarańczy.

• 20g Imbiru
• 4 Pomarańcze

Etap 3 /6

Wykrój filety z pomarańczy - pozbądź się białych elementów (albedo).

Etap 4 /6

Z pozostałych części pomarańczy wyciśnij sok, dodaj ocet, miód i olej tłoczony na zimno, posól.

• 50g Miodu
• 200ml Oleju
• 30ml Octu winnego
• Sól

Etap 5 /6

Ugotowane ziemniaki lekko ostudź i pokrój w grubą kostkę.

Etap 6 /6

Wymieszaj ziemniaki z dressingiem, podawaj z łososiem, łyżką serka śmietankowego i kolendrą.

• 100g Wędzonego łososia w plastrach
• 1łyżka Serka śmietankowego
• gałązka Świeżej kolendry