Smażone warzywa z tofu

Etap 1 /6

Osusz tofu papierowym ręcznikiem kuchennym. Pokrój w równe kostki. Obierz i posiekaj czosnek oraz cebulę. Umyj różyczki brokuła. Umyj i pokrój pieczarki w plasterki. Obierz i pokrój marchew w plasterki. Oczyść czerwone chili, usuń nasiona i pokrój na drobne kawałki.

• 350g Tofu twarde
• 3goździk Czosnek
• 4 Zielone cebulki
• 1 Mały brokuł
• 8 Pieczarki
• 2 Marchewki
• 2 Czerwone chili

Etap 2 /6

Rozgrzej patelnię na dużym ogniu i poczekaj, aż wskaźnik termiczny zmieni się na pełny, solidny czerwony kolor. Rozgrzej olej roślinny i olej sezamowy. Usmaż tofu i posiekane chili, aż będą brązowe. Wyjmij tofu i odstaw na bok.

• 350g Tofu twarde
• 2 Czerwone chili
• 2łyżka Olej roślinny
• 1łyżka Grillowany olej sezamowy

Etap 3 /6

Na średnim ogniu delikatnie podsmaż cebulę, marchew, pieczarki, czosnek i brokuły przez 6 minut.

• 3goździk Czosnek
• 4 Zielone cebulki
• 1 Mały brokuł
• 8 Pieczarki
• 2 Marchewki

Etap 4 /6

Dodaj tofu i sos sojowy.

• 350g Tofu twarde
• 1łyżka Sos sojowy

Etap 5 /6

Pozostaw do smażenia przez kolejne kilka minut, cały czas mieszając. Skrop sokiem z limonki.

• 1 Limonka kaffir (combawa)

Etap 6 /6

Podawaj natychmiast z białym ryżem lub komosą ryżową.