Ciasto gruszkowo-czekoladowe bez glutenu

Etap 1 /8

Umyj, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne z gruszek. Pokrój na cienkie plasterki.

• 2szt. Gruszka

Etap 2 /8

Roztop czekoladę i oliwę razem w misce odpornej na ciepło, używając kąpieli wodnej lub podgrzewając w mikrofalówce w 30-sekundowych odstępach, mieszając pomiędzy każdym, aż mieszanina stanie się gładka.

• 100g Gorzka czekolada
• 3łyżka Oliwa z oliwek

Etap 3 /8

W naczyniu ubij jajka, cukier i miód aż masa zbieleje. Dodaj roztopioną czekoladę, orzechy laskowe mielone, kakao, mąkę i wanilię. Dodaj pokrojone orzechy laskowe do mieszanki i dobrze wymieszaj.

• 3szt. Jajko
• 70g Cukier trzcinowy
• 30g Płynny miód
• 100g Orzechy laskowe mielone
• 40g Gorzkie kakao
• 40g Mąka gryczana
• 1łyżka Ekstrakt waniliowy
• 50g Pokrojone orzechy laskowe

Etap 4 /8

Wlej mieszankę do natłuszczonej 24 cm formy do ciasta i ułóż plasterki gruszek na wierzchu.

Etap 5 /8

Umieść formę w urządzeniu i rozpocznij pieczenie.

Etap 6 /8

Sprawdź końcówką noża czy ciasto jest upieczone, jeśli nie, piecz kilka minut dłużej.

Etap 7 /8

Po upieczeniu, otwórz urządzenie obiema rękami, aby wyjąć formę z urządzenia i pozostaw ciasto do ostygnięcia przed wyjęciem z formy.

Etap 8 /8

Podawaj z odrobiną bitej śmietany lub gałką lodów.