Pierogi z wędzonym twarogiem

Etap 1 /10

Ziemniaki pokrój na ósemki. Cebulę pokrój w kostkę.

• 5 Ziemniaków
• 1 Biała cebula

Etap 2 /10

W Cook4me włącz mocne smażenie, dodaj masło, a następnie cebulkę i ją zeszklij. Dorzuć przeciśnięty czosnek i podsmażaj przez ok. 1 minutę.

• 1łyżka Masła
• 1 Biała cebula
• 1 Ząbek czosnku

Etap 3 /10

Do czystej misy Cook4me wrzuć ziemniaki, dodaj wędzoną paprykę, ½ łyżeczki soli i wlej wodę.

• 5 Ziemniaków
• 0.5łyżeczka Wędzonej papryki
• 0.75c Wody
• Sól

Etap 4 /10

Gotuj pod ciśnieniem przez 10 minut.

Etap 5 /10

Ugotowane ziemniaki ostudź, a następnie rozgnieć je widelcem. Dodaj twaróg, musztardę i sos sojowy i wymieszaj. Dopraw do smaku.

• 250g Twarogu tłustego
• 2łyżeczka Musztardy francuskiej
• 1łyżka Sosu sojowego
• Sól
• Pieprz

Etap 6 /10

Ciasto: Mąkę wymieszaj z solą. Do ciepłej wody dodaj oliwę/olej i wlej do mąki. Najpierw wymieszaj ciasto szpatułką, a następnie ugniataj ręcznie przez ok. 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

• 250g Mąki pszennej typu 450
• 140ml Ciepłej wody
• 0.5łyżeczka Soli
• Kilka kropel oleju/oliwy

Etap 7 /10

Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut.

Etap 8 /10

Ciasto podziel na dwie części, każdą z nich po kolei rozwałkuj i wykrawaj krążki.

Etap 9 /10

Nakładaj po 1,5 łyżki farszu i sklej pierogi według uznania.

Etap 10 /10

Gotuj w osolonej wodzie – ok. 2 minuty od czasu wypłynięcia pierogów na powierzchnię.