Szakszuka

Etap 1 /6

Pomidory wrzuć na chwilę do wrzątku, a następnie obierz ze skórki. Gotowe pokrój w kostkę. Paprykę obierz cienko obieraczką do warzyw. Jeśli nie przeszkadza ci ciągnąca się skóra – możesz pominąć ten krok. Teraz pokrój ją w grubszą kostkę. Czerwoną cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę. Przygotuj sobie pozostałe składniki, aby mieć je pod ręką.

• 3 Średnie pomidory malinowe
• 1 Niewielka, czerwona papryka
• 1 Czerwona cebula

Etap 2 /6

Na dużą patelnię wylej łyżkę oliwy z oliwek. Teraz wrzuć cebulę, a po chwili dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy, kmin, obie papryki i pastę gochujang jeśli stosujesz.

• 1 Czerwona cebula
• 1 Ząbek czosnku
• 1łyżeczka Koncentrat pomidorowy
• 0.5łyżeczka Mielony kminek rzymski
• 1łyżeczka Pasta gochujang bądź chili (opcjonalnie)
• 1łyżka Oliwy z oliwek

Etap 3 /6

Przesmaż wszystko parę chwil i dorzuć paprykę oraz pomidory. Posól i popierz wg własnych preferencji.

• 3 Średnie pomidory malinowe
• 1 Niewielka, czerwona papryka
• Sól i pieprz do smaku

Etap 4 /6

Duś wszystko pod pokrywką przez kilka minut.

Etap 5 /6

Następnie zrób „dołki” w sosie i wbij jajka. Posól je i przykryj ponownie pokrywkę. Wystarczy chwila, aby danie było gotowe. Powinny ściąć się tylko białka, a żółtka pozostać lekko płynne.

Etap 6 /6

Do gotowej szakszuki dodaj kilka kleksów jogurtu greckiego, pokruszony kawałek fety oraz listki kolendry.

• 3łyżka Jogurt grecki
• Kawałek Ser feta
• Kolendra lub inne ulubione zioła