Zupa warzywna z obierkami dyni piżmowej

Etap 1 /6

Obierz i pokrój cebulę w plastry. Umyj i pokrój zielone części pora na małe kawałki. Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. Opłucz i pokrój obierki dyni na kawałki.

• 100g Cebula
• 2 Pory, tylko zielone części
• 400g Młode ziemniaki
• 1.8kg Dynia piżmowa

Etap 2 /6

Rozgrzej rondel i poczekaj aż Thermo-Signal stanie się jednolicie czerwony. Smaż cebulę na maśle przez 2 minuty, aż stanie się przezroczysta.

• 100g Cebula
• 15g Masło

Etap 3 /6

Dodaj pory i smaż przez 2 minuty, regularnie mieszając.

• 2 Pory, tylko zielone części

Etap 4 /6

Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, kawałki dyni i liście pietruszki. Gotuj przez 2 minuty, od czasu do czasu mieszając.

• 400g Młode ziemniaki
• 1.8kg Dynia piżmowa
• liść Świeża pietruszka

Etap 5 /6

Zalej wodą i dodaj pastę miso. Wymieszaj, przykryj i gotuj przez kolejne 30 minut.

• 1łyżka Pasta miso

Etap 6 /6

Przelej zupę do dużej miski do mieszania (nie miksuj zupy bezpośrednio w rondlu, może to go uszkodzić). Używając ręcznego miksera, zmiksuj zupę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj na gorąco.

• Sól, pieprz