Brioche perdue z prażonymi jesiennymi owocami

Etap 1 /6

Umyj owoce. Pokrój jabłka i gruszki na 8 kawałków i usuń gniazda nasienne. Włóż je wraz z winogronami do formy do pieczenia, spryskaj sokiem z cytryny i wymieszaj. Dodaj sok i skórkę z pomarańczy, przyprawy, cukier i kostki masła.

• 300g Czerwone jabłka (mniej więcej 2 sztuki)
• 400g Gruszki (mniej więcej 3 sztuki)
• 250g Białe i czarne winogrona
• 0.5 Cytryna
• 1 Pomarańcza
• 1łyżeczka Cynamon
• 0.5łyżeczka Ziele angielskie
• 40g Cukier trzcinowy
• 30g Masło

Etap 2 /6

Włóż akcesorium do OptiGrill i zamknij pokrywę. Włącz grill. Wybierz program Manualny, wybierz kolor pomarańczowy i naciśnij OK. Po rozgrzaniu piecz przez 10 minut.

• Blacha do pieczenia
• Blacha do pieczenia XL

Etap 3 /6

W międzyczasie w płaskim naczyniu ubij jajko z mlekiem, śmietaną i cukrem. Pokrój brioszkę na kromki o grubości 2,5 cm.

• 1 Jajko
• 100ml Mleko
• 150ml Śmietana
• 30g Cukier
• 400g Maślana brioszka

Etap 4 /6

Po zakończeniu pieczenia w trybie Piekarnik włącz grilla w trybie Kompletny posiłek i ustaw tarczę w pozycji 3. Wymieszaj owoce i pozostaw w piekarniku. W międzyczasie przygotuj resztę.

• Blacha do pieczenia
• Blacha do pieczenia XL

Etap 5 /6

Zanurz 2 kromki brioszki w mieszance jajecznej, najpierw jedną stronę, potem drugą, połóż je na płycie grillowej i piecz przez 5 minut, obracając w połowie pieczenia. Weź pozostałe kromki i powtórz ten krok.

• Blacha do pieczenia
• Blacha do pieczenia XL

Etap 6 /6

Posyp kromki prażonymi owocami, spryskaj karmelizowanym sokiem i podawaj.