Ramen

Etap 1 /6

Przygotuj składniki. Pora pokrój w krążki, cebulę na połówki, marchewkę do bulionu na kawałki.

• Składniki na bulion:
• 380g Pręgi wołowej bez kości
• 400g Żeberek wieprzowych
• 50g Pora
• 60 Cebuli dymki
• 100g Marchewki
• 2 Ząbki czosnku
• 45g Korzenia selera
• 20g Obranego korzenia imbiru
• 35g Korzenia pietruszki
• 5łyżka Sosu sojowego
• 0.5łyżeczka Pieprzu cytrynowego
• 1 Piramidka smaku
• 2 Liście laurowe
• 4 Ziarenka ziela angielskiego
• 1łyżeczka Kminu rzymskiego mielonego
• 1.5 Garam masala
• 2łyżka Wodorostów wakame
• 2.5l Wody
• Sól
• Do mięsa:
• 2łyżka Oleju arachidowego
• 1łyżeczka Ciemnej pasty miso
• Na szpinak:
• 180g Listków szpinaku baby
• 3łyżka Oleju arachidowego
• 1łyżka Sosu sojowego
• Dodatki:
• 6 Jajek gotowanych na półtwardo
• 600g Ugotowanego makaronu ramen
• Zielona część dymki posiekana
• Pasta miso
• Świeża kolendra
• Listki nori

Etap 2 /6

Pręgę wołową oraz żeberka włóż do misy Cook4me. Dodaj pora, cebulę, czosnek, imbir, marchewkę oraz selera i pietruszkę. Wsyp przyprawy, wodorosty, piramidkę smaku oraz wlej sos sojowy. Wlej wodę i gotuj pod ciśnieniem w trybie ekspres przez 25 min.

Etap 3 /6

Bulion odcedź i przelej do innego naczynia, mięso oddziel od kości i za pomocą dłoni poszarp na małe kawałki. Marchewkę pokrój w plasterki.

Etap 4 /6

Do urządzenia wlej 2 łyżki oleju arachidowego i 1 łyżeczkę ciemnej pasty miso oraz poszarpane mięso. Podsmażaj mieszając przez 6 min. Przełóż do miseczki.

Etap 5 /6

Do naczynia wlej 3 łyżki oleju arachidowego oraz jedną łyżkę sosu sojowego. Dodaj szpinak i smaż mieszając często przez 4 min.

Etap 6 /6

Ramen podawaj z przygotowanymi dodatkami (w preferowanych ilościach).