Grillowane skrzydełka buffalo

• 85 g mąki
• 1 łyżka sproszkowanej papryki
• po 1 łyżeczce soli i pieprzu
• 500 g skrzydełek z kurczaka
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 2 łyżki stopionego masła
• 2 łyżki sosu chili

Do dużej plastikowej torebki wsyp mąkę, paprykę, pieprz i sól. Dodaj skrzydełka z kurczaka i energicznie poruszaj tak, aby mięso całe obtoczyło się w marynacie. Umieść skrzydełka w dużej misce i skrop je olejem, następnie dokładnie wymieszaj.

Włącz OptiGrill, wybierz program Drób i wciśnij OK. Kiedy fioletowa kontrolka grilla przestanie migać, umieść skrzydełka na ruszcie, zamknij pokrywę i dobrze dociśnij.

Grilluj, od czasu do czasu przewracając skrzydełka, do momentu, w którym kontrolka zmieni swój kolor na czerwony. W międzyczasie do miski wlej roztopione masło i sos chili. Do miski wrzuć gorące, zgrillowane skrzydełka i dobrze wymieszaj.

Aby potrawa smakowała jak z prawdziwego pubu, skrzydełka podawaj z dressingiem z niebieskiego sera pleśniowego oraz słupkami z marchewki i selera naciowego.

Skrzydełka będą miały ostrzejszy smak, jeśli do marynaty dodasz pieprzu cayenne.

Słodszy smak skrzydełek uzyskasz, jeśli zamiast masła i sosu chili, obtoczysz gotowe skrzydełka w sosie barbecue lub w sosie miodowo-czosnkowym. Możesz też podać je bez marynaty z ćwiartkami cytryny do skropienia.