Grillowane w miodzie warzywa korzenne

• 4 marchewki, obrane
• 4 korzenie pasternaku, obrane
• 2 słodkie ziemniaki
• 125 ml miodu
• 2 łyżki roztopionego masła
• 1 łyżka drobno posiekanego świeżego tymianku
• 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
• po 1 łyżeczce soli i pieprzu
• 4 łyżeczki octu jabłkowego

Marchewkę i pasternak pokrój na 2,5 cm kawałki. Słodkie ziemniaki pokrój w centymetrowe plastry; przetnij plastry na pół. Wrzuć warzywa do garnka i gotuj do momentu aż delikatnie zmiękną, ale pozostaną zwarte. Odcedź i odstaw na bok.

Wymieszaj miód z roztopionym masłem, tymiankiem, skórką z pomarańczy, solą i pieprzem. Tak przygotowaną mieszankę dodaj do warzyw i wymieszaj.

Włącz OptiGrill, wybierz program Tryb manualny i wciśnij OK. Kiedy fioletowa kontrolka grilla przestanie migać, umieść warzywa na ruszcie i zamknij pokrywę.

Grilluj warzywa w partiach po 5 minut albo do momentu aż zmiękną i zrumienią się. Kolejne partie zgrillowanych warzyw przykryj folią aluminiową.

W międzyczasie wlej ocet jabłkowy do pozostałej w misce resztki marynaty. Gdy wszystkie warzywa zostaną zgrillowane, wrzuć je do miski i wymieszaj z marynatą z octem.

Podawaj z pieczonym kurczakiem lub wieprzowiną.

Świeży tymianek możesz zastąpić dwoma łyżeczkami suszonego.