Kebaby z przegrzebków i krewetek

• 12 dużych tropikalnych krewetek
• 16 przegrzebków
• 2 szalotki
• 2 łyżki oliwy
• 120g masła
• 4 łyżki białego wina
• 4 kapelusze grzybowe
• kilka kropel pastisa (anyżówki)
• sól i pieprz

Marynować przegrzebki i krewetki w zaprawie z oliwy, cebuli, soli i pieprzu przez godzinę. Alternatywnie nadziać przegrzebki i krewetki, a na końcu kapelusze grzybów na pręt do kebaba.

Ułożyć kebaby w 2 misach parowaru, obkładając dookoła grzybami i gotować przez 6 to 8 minut.

Do garnka z białym winem włożyć szalotkę i gotować na średnim ogniu, aż pozostanie połowa wina, dodać masło. Doprawić. Dodać kilka kropli pastisa.

Podawać z masłem anyżkowym.