Samosy z kurczakiem

• 250 G PIERSI Z KURCZAKA
• 1 CEBULA
• 50 ML OLIWY Z OLIWEK
• 1 ŁYŻECZKA CURRY
• 1 SZCZYPTA MIELONEGO IMBIRU
• 100 ML PRZECIERU POMIDOROWEGO
• GARŚĆ ŚWIEŻEJ KOLENDRY
• 5 ARKUSZY CIASTA FILO
• SÓL
• PIEPRZ
• 2 BIAŁKA JAJEK

Cebulę obrać, pokroić w ćwiartki i włożyć do misy z założonym ostrzem tnącem. Miksować przez 10 sekund przy prędkości 11. Zastąpić ostrze mieszadłem. Dodać olej i przyprawy, a następnie na 5 minut uruchomić program Slow Cook P1. Pokroić kurczaka w kostkę i dodać do misy razem z przecierem pomidorowym. Uruchomić program Slow Cook P3 na 10 minut. Po zakończeniu gotowania dodać posiekaną kolendrę i doprawić solą i pieprzem. Każdy arkusz ciasta filo pokroić na cztery pasy. Ułożyć niewielką porcję farszu na jednym końcu paska. Kilkukrotnie złożyć pasek formując trójkąt. Skleić samosę z użyciem niewielkiej ilości białka. Przygotować samosy z pozostałych pasków ciasta. Smażyć przez 5 minut na bardzo gorącej patelni z niewielką ilością oleju lub przez 15 minut piec w piekarniku w 150°C na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.