Serowo-ziołowe krokiety

Składniki

Obrać ziemniaki i ugotować je w osolonej wodzie.

Odsączyć je i dokładnie rozgnieść.

Dodać ser, pietruszkę, posiekane jajko na twardo, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.

Uformować z masy krokiety o szerokości 2 cm i długości 5 cm.

Aby przygotować panierkę, ubić jajko z 1 łyżką oleju, solą i pieprzem.

Obtoczyć krokiety w mące, a następnie zanurzyć w jajku i na koniec obtoczyć w bułce tartej.

Schłodzić przez co najmniej 30 minut.

Smażyć partiami przez 4-5 minut, aż będą chrupkie i złociste. Odsączyć i podawać.