lody

Ekspresowe
lody z mrożonych owoców


10 porcji

Lody z przejrzałych bananów to doskonały przykład kreatywności w kuchni. Dzięki zamrażarce możemy wykorzystać pełen jeszcze naturalnej słodyczy produktu, który niestety najprawdopodobniej wylądowałby w koszu. Jak widać, by go nie zmarnować, wystarczą tylko dobre chęci.

Przyda ci się: Tefal i-Companion XL FE90B137,blender ręczny Tefal Infinity Force Pro 5w1 HB95LD,Tefal Chopper K1330404, sitko.

SKŁADNIKI

  • 9 bardzo dojrzałych bananów
  • 200 ml mleka roślinnego
  • 1 laska wanilii
  • ½ szklanki ulubionych orzeszków, np. nerkowców
  • i orzechów laskowych (do lodów orze-chowych)
  • ¾ szklanki malin (do lodów malinowych)
  • ½ szklanki jagód (do lodów jagodowych)
  • garść suszonych bananów lub garść liofilizowanych lub suszonych owoców (opcjonalnie)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  1. Banany obierz ze skórki, pokrój w plastry, rozłóż w jednej warstwie na tacy wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do zamrażarki minimum na 3 godziny. Po tym czasie przełóż od razu banany, których nie wykorzystasz do szczelnie zamykanego pojemnika i wstaw do zamrażalnika.
  2. Maliny i jagody zmiksuj oddzielnie ręcznym blenderem na gładkie purée. Maliny przetrzyj przez sito, aby pozbyć się pestek.
  3. Orzeszki posiekaj w chopperze na drobne, nieregularne kawałki.
  4. Do misy Tefal i-Companion XL z zamontowanym ostrzem ultra blade włóż zamrożone plastry banana, wlej mleko roślinne i ziarenka wyskrobane z laski wanilii.
  5. Zmiksuj w programie manualnym, począwszy od średniej mocy, stopniowo dochodząc do maksymalnych obrotów, aż masa stanie się całkowicie gładka, bez grudek i kremowa. Gotową bazę bananową podziel na 3 porcje i połącz z 3 wcześniej przygotowanymi dodatkami smakowymi. Podawaj od razu z chrupiącymi posypkami

PORADY

Im bardziej dojrzałe banany wykorzystasz, tym lody będą słodsze.

Pamiętaj, że możesz również zamrozić banany w większej ilości i w razie wizyty niespodziewanych gości w 5 minut przygotować pyszne kremowe lody z takimi dodatkami, które akurat znajdziesz w lodówce czy spiżarni.